Ob als Beilage, Sandwichgrundlage oder Buffet-Klassiker: Ein gutes Baguette gehört in vielen Restaurants und Cateringbetrieben zum festen Bestandteil der Karte. Wir zeigen, worauf es beim Baguette-Kauf für die Gastronomie ankommt.
Von Brioche Brötchen über Dönerbrot bis Baguette: Restaurants stellen andere Anforderungen an Backwaren als Privatkunden. Wir zeigen, was eine gute Gastronomie-Bäckerei ausmacht und welche Backwaren wir für Restaurants in Hamburg anbieten.
Croque Monsieur und Croque Madame stehen und fallen mit dem richtigen Brot: feinporig, stabil beim Überbacken und mit angenehmer Kruste. Wir erklären, was gutes Croque Brot ausmacht und wie Sie es für Ihr Restaurant beziehen können.
Wer als Restaurant regelmäßig Brötchen bestellen möchte, braucht mehr als nur einen Lieferanten – gefragt sind Verlässlichkeit, passende Mengen und frische Ware. Wir erklären, wie die Bestellung bei einer B2B-Bäckerei abläuft und worauf Sie als Gastronom achten sollten.
Ein gutes Brioche Brötchen entscheidet oft über den Erfolg eines Burgers: buttrig im Geschmack, weich in der Textur – und trotzdem stabil genug für Patty, Sauce und Belag. Wir zeigen, worauf es bei Brioche Brötchen für die Gastronomie ankommt und wie die Bäckerei Amburgo Restaurants in Hamburg zuverlässig damit beliefert.
